1 Cerveza de Wild Room 004 Smoked Saison de 750 ml

La cuarta edición de Wild Room es una Dark Saison elaborada con malta ahumada por nuestros compas de La Grange. Usamos madera de mezquite para darle un aroma intenso a tocino.

Usamos una combinación de malta base, un poco de trigo y malta tostada para darle los toques tostados que buscábamos en la receta antes de pasar a la fermentación secundaria con un Brettanomyces Lambicus, cepa utilizada normalmente en Cervezas Lámbicas, produciendo aromas ahumados, granja, pasto y notas espaciadas.

Esta cheve estuvo en contacto con la cepa de Brett durante un año y medio.

Una cerveza de 6.0% grados de alcohol, con ligera acidez y salinidad, amargor y carbonatación media con mucho aroma a tocino. Una cheve compleja en cuanto a los sabores que proporcionan las levaduras utilizadas y la malta ahumada.

  • Estilo: Smoked Saison
  • Alcohol por volumen: 6.0%
  • Amargor: 20 IBUS
  • Color: 19 SRM