Barrel Room 001 Bourbon Imperial Stout 650ml.

Primer edición de este proyecto tan esperado por nuestra parte. En el 2020 iniciamos nuestro proyecto de barricas. Quisimos iniciar con la cheve más representativa de este mundo que son las Imperial Stouts añejadas en barricas de Bourbon.

Una Cerveza compleja de 13.5% de alcohol, con mucho carácter, aroma a madera, tabaco, coco, vainilla, resina, bosque, umami, chocolate, café, especies. Cerveza de cuerpo denso, espuma persistente color marrón.

La maduramos por un año en barrica de roble americano donde previamente se maduró un Bourbon de Kentuchy. Al madurar por este tiempo prolongado la cerveza tomo todas las características de la barrica generando los aromas a coco y vainilla.